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Artichaut vert : que faire avec ?
Description
La base des feuilles et le fond, une fois débarrassé de son foin, sont les parties comestibles de l’artichaut. Il se cuit entier, à l’eau ou à la vapeur.
Artichaut dip
Artichauts farcis au lard
Artichauts à la romaine (Carciofi alla romana)
Artichauts à la vapeur
par Romy
Artichauts sautés au beurre breton
Artichauts à la bretonne
Poêlée aux légumes du soleil
Potage aux artichauts
Mousse artichaut
= Végétarien
= Végétalien (vegan)
