Accueil > Ingrédients > Fruits et légumes > Légumes > Légumes-tiges > Asperge > Asperge blanche
Asperge blanche : que faire avec ?
Description
Cultivée sous terre, à l’abri de la lumière, son goût est fin, délicat, peu marqué. Elle s’associe parfaitement avec des œufs, du beurre, une sauce légère, un jambon cuit, et se fondent aussi facilement dans les salades, pour apporter une touche fondante.
Asperges blanches braisées
par Shoko
Asperges à la savoyarde
Velouté d’asperges
Asperges sauce anchois (asparagi in salsa)
Asperges sauce mousseline
Asperges à la flamande
Asperges roulées au jambon
Blanquette de chevreau aux asperges blanches
Asperges blanches sauce gribiche
Cheesecake aux asperges
Râbles de lapin au jambon et asperges
= Végétarien
= Végétalien (vegan)
