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Asperge verte : que faire avec ?
Description
Son goût est nettement plus marqué que celui des asperges blanches, un peu plus fort, mais particulièrement savoureux. Elle est appréciée seule, simplement accompagnée d’une sauce à base de crème et de vinaigre balsamique. L’acidité est en effet le meilleur moyen de révéler son goût.
Recettes (18)
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Tarte fine aux légumes de printemps par Katy Gawelik
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Duo d’asperges et renouée du Japon par Sauvagement bon