Accueil > Ingrédients > Fruits et légumes > Légumes > Racines > Betterave > Betterave rouge
Betterave rouge : que faire avec ?
Description
Ingrédient phare des fameux bortschs, potage typique des pays slaves, la betterave rouge s’apprécie grillée, bouillie ou rôtie, comme légume cuit. Accompagnement parfait des viandes, elle s’associe très bien avec les autres racines. En salade, elle aime la compagnie de chèvre, de mâche ou d’œufs durs.
Betteraves rôties à l’estragon
Pâtes roses aux légumes
Salade de lentilles aux betteraves
Betteraves rôties de Jamie Oliver
Rösti de pommes de terre, betteraves et (...)
Betteraves et potiron au four
Purée de betterave, yaourt et zaatar
= Végétarien
= Végétalien (vegan)
= Facile !
