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Bortschs
Description
Soupe ukrainienne aux betteraves et à la viande, servie avec de la crème. Sorte de pot-au-feu, préparé dans plusieurs pays slaves, additionné de chou rouge et de crème fraîche.
S’écrit bortsch, borsch ou borscht, translittération correcte en français : « borchtch » ou « borcht » ou « barszcz », parfois également « bortsch » ou « bortch ».
Borcht à l’oseille
Soupe de poulet à l’oseille
Borscht ukrainien aux pommes et aux haricots (...)
Soupe de Carême à l’oseille (borchtch vert)