Brownie aux noix de macadamia par Elodie Laine

Enrober les noix de miel, les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Faire dorer au four 5 minutes sous le gril, en les retournant une fois. Laisser refroidir.

Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au four à micro-ondes. Travailler le beurre en pommade à la spatule. Mélanger avec le chocolat fondu.

Incorporer les œufs un à un au fouet. Ajouter le sucre, puis la poudre d’amandes et la farine. Incorporer délicatement les noix.

Tapisser un moule rectangulaire de papier sulfurisé. Verser la préparation et lisser. Cuire 15-20 minutes au four à 180°C. L’intérieur doit être juste cuit.

Laisser refroidir, démouler et découper de larges carrés irréguliers dans la masse.