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Carpaccios
Description
Plat de fines tranches de viande ou de poisson cru, de légumes ou de fruits, arrosées d’huile d’olive ou de citron.
Recettes (29)
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Carpaccio de veau aux petits oignons et (...) par Collective du Veau de la Pentecôte
Durée totale : 1 h 15

Radis noir en entrée
Carpaccio betterave orange
Salade de fenouil à l’orange
Carpaccio de radis noir
Salade d’oranges à la cannelle
Carpaccio de betteraves rouges
Salade d’oranges, cannelle, eau de fleur (...)
Salade d’oignons à la marocaine
Carpaccio de radis noir aux noisettes
Carpaccio de betteraves et oranges
Salade de cédrat
Salade de betterave aux truffes fraîches
Carpaccio de radis blanc
Carpaccio de concombre
Tagliatelle de courgettes à la crème de (...)
Carpaccio de poulpe, grenade, harissa, citron (...)
Radis noir mariné au sésame
Filet d’agneau à l’aspérule odorante
Carpaccio de butternut
Salade d’oranges à la fleur de sel
Gravlax de saumon
Carpaccio de courgettes à la feta
Salade exotique avocat-chayotte