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Carpaccios
Description
Plat de fines tranches de viande ou de poisson cru, de légumes ou de fruits, arrosées d’huile d’olive ou de citron.
Recettes (29)
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Carpaccio de veau aux petits oignons et (...) par Collective du Veau de la Pentecôte
Durée totale : 1 h 15

Radis noir en entrée
Carpaccio de betteraves et oranges
Carpaccio betterave orange
Salade d’oignons à la marocaine
Salade de cédrat
Salade d’oranges, cannelle, eau de fleur (...)
Salade d’oranges à la cannelle
Salade de betterave aux truffes fraîches
Carpaccio de radis noir
Carpaccio de radis noir aux noisettes
Carpaccio de betteraves rouges
Salade de fenouil à l’orange
Gravlax de saumon
Carpaccio de radis blanc
Carpaccio de concombre
Tagliatelle de courgettes à la crème de (...)
Carpaccio de poulpe, grenade, harissa, citron (...)
Radis noir mariné au sésame
Filet d’agneau à l’aspérule odorante
Carpaccio de butternut
Salade d’oranges à la fleur de sel
Carpaccio de courgettes à la feta
Salade exotique avocat-chayotte