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Cerneaux de noix : que faire avec ?
Description
Chair comestible des fruits du noyer, tirée de la coque avant la maturité. La noix se prête à toutes les associations. Elle peut être dégustée seule et constitue une collation saine et complète.

Chou-rave râpé aux pommes et noix
Aubergine aux noix et herbes
Tarator bulgare
Boulettes de chèvre aux noix
Salade d’endives aux pommes et aux noix
Pkhali de chou, boulettes géorgiennes
Salade Waldorf
Velouté de betteraves, chèvre frais et noix
Tarte aux poires et Roquefort
Barquettes d’endives au Roquefort et noix
Salade grenobloise
Muhammara
Caviar de chou rouge aux noix
Soupe à l’avelouk




