Ce cocktail est une excellente prévention et défense contre les maladies et le processus du vieillissement.
Préparation : Cuisson : Attente :
Découper les fruits en petits morceaux et les faire bouillir avec le maïs. Laisser cuire à feu doux pendant 1h30.
Recueillez le liquide (devenu violet foncé) à l’aide d’une passoire, ajoutez le sucre et le jus des citrons, mélangez et laissez refroidir. Placez 1 heure au réfrigérateur et servez-la avec des glaçons afin de la consommer bien fraîche.
La chicha morada est une boisson non alcoolisée fabriquée à base de maïs violet, l’une des diverses variétés de maïs péruviens. Boisson familiale par excellence, et bon marché, elle est très demandée aux tables de restaurants. Suivant la saison ou la température, elle est bue chaude ou bien très fraîche (éventuellement avec des glaçons ou du jus de citron pressé).
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