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Compotées
Description
La compotée est une préparation culinaire de fruits ou légumes cuits lentement jusqu’à ressembler à une compote.
La différence entre compote et compotée réside dans le fait que dans le premier cas les fruits sont mixés alors que dans le second cas les fruits ou légumes sont en morceaux.

Oignons aux épices
Électuaire de poires au fenouil des Alpes
Compote de nèfles
Confit d’oignons
Compotée d’oignons à la marocaine
Compote de raisins en conserve
Compotée d’oignons cannelle raisin