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Dinde poêlée aux châtaignes et fines herbes par 

Description

Préparation : Cuisson :

Non végétarien !
Sans œuf
Dinde poêlée aux châtaignes et fines herbes based on ratings.
Appétissante photo Delphine H.

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 escalopes de dinde
  • 1 petit fromage frais à l’ail & fines herbes
  • 25 châtaignes précuites
  • persil plat
  • bouillon de légumes
  • farine
  • beurre
  • paprika
  • sel & poivre

Préparation

  1. Couper les escalopes de dinde en morceaux. Les fariner, saler et poivrer.
  2. Faire fondre du beurre dans une poêle haute et y faire colorer la dinde.
  3. Ajouter les châtaignes et un peu de bouillon de légumes. Laisser réduire.
  4. Incorporer fromage, paprika, sel & poivre.
    Bien mélanger et laisser cuire.

Terminer par du persil plat.
Servir bien chaud accompagné de riz.

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Nb : ajoutez un peu de vin blanc avant le bouillon de légumes et laisser bien réduire (le vin doit être bien cuit).

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