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Fromages bleus : que faire avec ?
Description
Fabriqués à partir de lait de vache, brebis ou chèvre, les fromages à pâte persillées sont une excellente source de nutriments, dont le calcium et la vitamine B9.
Roquefort, bleu d’Auvergne, gorgonzola, bleu danois, stilton… Ces fromages sont dits « bleus » ou « persillés » car leur pâte claire est veinée de marbrures bleuâtres laissées par une moisissure bleue qui persille la pâte, délivrant un arôme âcre.
Apport : calcium…
Courge rôtie au bleu
Moules de bouchot au Gorgonzola
Gratin de cannellonis aux chicons
Poulet aux poires et Roquefort
Gratin de potiron au bleu de Sassenage
Pizza au courgeron et au gorgonzola
Purée blanche au bleu
Gratin de courge noix de beurre et épinards
Purée de patates douces au Roquefort
Pizza au gorgonzola et au miel
Gratin de pommes de terre et crème à l’ail et (...)
Quiche aux noix, poires et Sapalet
Fenouils à la crème au gorgonzola
= Végétarien
= Végétalien (vegan)
= Facile !
