Préparation pour gâteau yaourt (soja) au citron
Préchauffez le four à 160°C.
Mélanger les ingrédients (sauf citron), en partant sur la base de trois pots de farine (vous verrez ensuite si le dernier pot est nécessaire, suivant le pouvoir d’absorption de votre farine).
Après un bon mélange au fouet, la pâte doit être lisse et fluide.
Presser le jus et râper la peau d’un demi citron. Ajouter le jus et le zeste à la préparation.
Huiler un plat à gâteau (plutôt grand) et y déverser la pâte qui normalement coule toute seule.
Compter une demi heure de cuisson (mais rien ne vaut la vérification au couteau, suivant votre préparation la durée peut varier).
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