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Girolles : que faire avec ?
Description
Champignon délectable, la girolle fait partie des végétaux les plus légers. Riche en fibres, elle est également bonne pour le transit intestinal et apporte une quantité très importante de minéraux.
Aussi appelée « chanterelle ciboire ».
Apport : vitamine D…
Purée de racines de persil aux girolles
Lotte pochée et son ragoût de fèves et girolles
Pommes d’or farcies aux girolles et châtaignes
Topinambours poêlés aux champignons
Girolles à la crème
Gratin automnal de millet
Poêlée de girolles à l’œuf mollet
= Végétarien
= Végétalien (vegan)
= Facile !
