Kémia

Description

La kémia est un assortiment de petites salades et d’amuse-gueules qui se sert en entrée ou au moment de l’apéritif dans les pays du Maghreb.

La kémia ou kamia, de l’arabe الكمية signifie littéralement « petite quantité » en arabe dialectal maghrebin.

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Graines de courge grillées par Romy
Durée totale : 8 h
134
Salade de carottes au cumin par Romy
Durée totale : 2 h 30
40
Pommes de terre au cumin et à la coriandre par Romy
Durée totale : 35 min
61
Olives piquantes apéritives par Luk
Durée totale : 5 min
12
Salade méchouia au thon par Tounsia
Durée totale : 1 h
2
Salade de fruits de mer à la chermoula par Ja6
Durée totale : 50 min
Maâkouda par Abla
Durée totale : 30 min
3
Salade de concombre et tomate (chlada) par Radia
Durée totale : 50 min
2
Salade marocaine de tomates merk hzina par Gargantua
Durée totale : 45 min
1
Olives mchermel par Radia
Durée totale : 2 h 15
10
Chouchouka de Blida par gornety
Durée totale : 10 h
35
Kémia en verrine par paddy
Durée totale : 2 h 20
7
Kemia Marocaine par Cuisine marocaine
Durée totale : 1 h 40
Olives noires et vertes pimentées et ails
Durée totale : 15 min
Salade d’aubergines marocaine (zaalouk) par Alexandre
Zviti, salade pimentée au mortier par WikiBooks
Ajlouk de carottes par Famille Chemla