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Macédoine mexicaine par 

Description

Préparation : Facile !

Végétalien (vegan)
Sans viande Sans œuf Sans lactose Sans gluten
Macédoine mexicaine based on ratings.
Appétissante photo CC0 pxhere

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Ingrédients pour 5 parts

  • 500 g de macédoine (en boîte)
  • 300 g de de haricots rouges (en boîte)
  • 200 g de mais (en boîte)
  • 1 oignon rouge
  • 2 c. soupe d’huile
  • 1 citron vert pressé
  • 1 trait de tabasco
  • 1 pincée d’ail en poudre
  • 1 pincée de cumin moulu
  • sel, poivre

Préparation

  1. Bien égoutter les légumes.
  2. Éplucher et émincer l’oignon.
  3. Au fond d’un grand saladier, préparer la vinaigrette, en mélangeant huile et jus de citron. Fouetter pour émulsionner. Ajouter les épices, saler, poivrer.
  4. Ajouter tous les ingrédients, sans oublier l’oignon émincé. Mélanger. Ajuster l’assaisonnement au goût.
  5. Garder au frais avant de servir.

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Rapide et facile à préparer, cette salade est à poser sur le buffet d’une soirée mexicaine, avec guacamole et tacos. Comptez 150 à 200 g par personne.

Pour varier

Ajoutez de petits morceaux de poivrons et de tomates fraîches ! Vous pouvez aussi ajouter du thon.

Recette partagée sous licence CC by-sa par Gargantua en . Vous pouvez copier, modifier et distribuer la recette librement, à condition de citer l'auteur·e, et de la partager, ainsi que ses variantes, dans les mêmes conditions.

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