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Macédoines
Description
Salades mélangées de carottes, petits pois et autres légumes taillés en dès.
Ce nom est apparu en français à la fin du 19e siècle par allusion à la Macédoine, dont les peuples apparaissaient, sur les cartes de l’époque, comme un mélange de couleurs d’éléments de nature différente.
Recettes (13)
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Macédoine crue d’hiver par Goulven CHAMPENOIS
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Macédoine ouzbéke par Les petits plats de Béa