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Minestrones et hariras
Description
Minestrones, hariras et autres soupes de céréales, lentilles, pois chiches…
Au Maroc, « harira » est un terme générique pour désigner les soupes de céréales et pois chiches. En Italie, le « minestrone » est une soupe de légumes qui contient généralement des pâtes et haricots blancs.

Soupe au pistou familiale
Minestrone
Soupe de quinoa au maïs
Soupe à l’épeautre
Harira
Soupe aux trois sœurs (courge, maïs et haricots)
Soupe au petit épeautre
Soupe de morue aux pois chiches (potaje de (...)
Soupe de légumes aux céréales
Grand minestrone au pistou
Soupe au pistou de Charleval
Ragoutû (haricots blancs & céleri)
Fassolada des Cyclades à l’orange et tomates (...)
Soupe grecque citronnée de pois chiches
Fassolada du Péloponnèse au citron et origan
Soupe de haricots borlotti
Pâtes aux haricots Saint Esprit
Minestrone de la forêt
Soupe afghane
Harira
Soupe du Sud-Est asiatique
Soupe au riz et pois chiches à l’huile agrumée