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Moutarde : que faire avec ?
Description
Sauce faite à partir de graines de moutarde noire et brune, de vinaigre ou de verjus, de sel et d’acide citrique, qui accompagne merveilleusement toutes les viandes.
Elle peut être forte ou douce, fine, à l’ancienne, picadilly…
Salade de fenouil, sauce moutardée
par Romy
Salade d’artichauts violets à la moutarde
Cake au cheddar, jambon, bière et moutarde
