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Omelettes et tortillas
Description
Plats à base d’œufs cuits à la poêle, auxquels peuvent être ajouté toutes sortes d’ingrédients.
Omelette, tortilla ou frittata sont une seule et même chose : un plat à base d’œufs préparés selon les ingrédients du terroir et à sa portée. Les omelettes sont souvent servies repliée en deux. Frittatas et tortillas sont plus épaisses et cuites.
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