Ostara
Pour Ostara, fête du printemps, les œufs tiennent la place d’honneur, car ils sont un symbole universel de fécondité. Servez œufs farcis, omelettes, quiches, flans et tartes sucrées aux œufs, gâteaux au miel, brioches… et festoyez le retour à la vie.

Œufs à la diable (Deviled Eggs)
Borcht à l’oseille
Quiche de verdures
Velouté nantais d’asperges
Tourte au lapin
Tartinade de pois aux œufs pochés
Arboulastre (omelette verte)
Œufs farcis au fromage
Œufs cocotte aux morilles
Œufs durs colorés
Œufs en nids à la Lucille
Œufs mimosa
Asperges vapeur au citron
Soupe printanière à l’omelette
Tarte arboulastre
Œufs pochés au yaourt à la turque (cilbir)
Soupe à l’œuf (stracciatella)
Œufs marinés au chou rouge
