Ostara
Pour Ostara, fête du printemps, les œufs tiennent la place d’honneur, car ils sont un symbole universel de fécondité. Servez œufs farcis, omelettes, quiches, flans et tartes sucrées aux œufs, gâteaux au miel, brioches… et festoyez le retour à la vie.

Œufs mimosa
Arboulastre (omelette verte)
Œufs à la diable (Deviled Eggs)
Asperges vapeur au citron
Œufs durs colorés
Œufs cocotte aux morilles
Tourte au lapin
Borcht à l’oseille
Tarte arboulastre
Soupe printanière à l’omelette
Tartinade de pois aux œufs pochés
Œufs farcis au fromage
Œufs en nids à la Lucille
Quiche de verdures
Velouté nantais d’asperges
Œufs pochés au yaourt à la turque (cilbir)
Soupe à l’œuf (stracciatella)
Œufs marinés au chou rouge
