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Pancakes
Description
Crêpes américaines épaisses, rapides à préparer, les pancakes gonflent à la cuisson sous l’effet de levure chimique (poudre à lever). Plus riches en farine, ils sont aussi plus nourrissants que les crêpes. Parfaits au petit déjeuner ou au goûter, avec sirop d’érable, confitures ou fruits frais
Mot composé de pan, « poêle » et de cake, « gâteau » = gâteau à la poêle.
Aussi appelés « crêpes américaines ».
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