Pâques
Synonyme d’innocence et d’obéissance, le gigot pascal est consommé en mémoire du sacrifice du Christ, souvent accompagné de haricots blancs. La veille, le lièvre (ou lapin) de Pâques distribue des œufs colorés…
Recettes (68)
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Blinis de haricot tarbais aux légumes printaniers et par Chef Xavier Spadiliero, Haricot Tarbais
Durée totale : 14 h
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Berlinguettes aux anchois
Asperges au lard gratinées à l’Ossau-Iraty
Terrine de lapin
Pâté berrichon
Truffes de radis
Asperges sauce mousseline
Œufs rouges de Pâques
Œufs mimosa
Asperges à la flamande
Tourte au lapin
Œufs durs colorés
Tourte pascaline aux légumes
Carottes mimosa
Salade de fèves et pecorino
Crevettes à la crème (Skagenröra)
Bouillon pascal de Roberval
Epinards à la géorgienne (Pkhali)
Salade de fèves et asperges au pesto
Soupe Mayiritsa aux champignons
Tarte au poivre
Œufs brouillés Argenteuil
Cheesecake aux asperges
Potager de petits pois carottes





