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Parmentier de chou-fleur par 

Description

Préparation : Cuisson : Four

Non végétarien !
Sans œuf
17
Parmentier de chou-fleur Rated 5.00 out of 5 based on 17 ratings.
Appétissante photo CC by-sa elPadawan

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Ingrédients pour 4-5

  • 500 g de chou-fleur
  • 250 g de viande hachée
  • 50 g de fromage râpé
  • 25 cl de sauce béchamel
  • 20 g de beurre
  • 1 oignon
  • sel, poivre noir

Préparation

Laver, nettoyer, détailler et blanchir le chou-fleur.

Préparer la farce dans une poêle, sur feu moyen : faire revenir l’oignon dans le beurre, jusqu’à ce qu’il fonde, puis ajouter la viande hachée. Laisser mijoter pendant 10 min. Saler et poivrer.

Dans un plat beurré allant au four, étaler une couche de chou-fleur puis recouvrir d’une couche de farce. Parsemer d’un peu de fromage râpé, puis recouvrir d’une dernière couche de chou-fleur.

Étaler ensuite une couche de sauce béchamel et parsemer encore de fromage râpé.

Enfourner à four chaud pendant 20 min.


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