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Pissenlits fanés par 

Description

Préparation : Cuisson : Sauté

Végétarien
Sans viande Sans œuf Sans gluten
Pissenlits fanés based on 0 ratings.
Appétissante photo CC by-nc LexnGer

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Ingrédients pour 2 parts

  • 1 lb (450 g) de feuilles de pissenlit
  • 1 pincée de muscade
  • beurre, au besoin
  • sel, au besoin

Préparation

  1. Laver les pissenlits. Retirer les tiges ligneuses.
  2. Chauffer une grande sauteuse à feu vif. Lorsque la poêle est chaude, ajouter le beurre et laissez mousser.
  3. Ajouter le sel et la muscade, remuer puis ajouter les pissenlits. Cuire en remuant les pissenlits jusqu’à ce qu’ils soient complètement fanés mais pas bruns.
  4. Retirer et égoutter sur du papier absorbant jusqu’au moment de servir.

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Servir en accompagnement de Travers de bœuf braisés au miel avec une purée de panais.

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Matt Kantor 3 recettes

Chef canadien

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