Préparation pour poulet sauté au gingembre
Détaillez le poulet en lamelles. Pelez les carottes et coupez-les en allumettes. Pelez le gingembre et coupez-le en fines rondelles. Épluchez l’oignon et coupez-le en tranches fines. Peler et écraser l’ail.
- Faites chauffer l’huile dans un wok. Lorsqu’elle est bien chaude, jetez-y les oignons, l’ail et le gingembre. Faites revenir quelques minutes.
- Ajoutez les lamelles de poulet. Mélangez régulièrement pendant quelques minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien saisi et doré.
- Ajoutez les carottes. Mélangez à nouveau régulièrement. Salez. Sucrez et remuez pour que la viande caramélise légèrement. La viande ne doit pas attacher : ajoutez un demi verre d’eau si besoin.
- Réduisez le feu. Ajoutez la sauce soja. Mélangez et laissez cuire encore 4 minutes à feu doux.
Servez avec du riz blanc.
Vos commentaires
Le 20 février 2019 à 17:35, par Gilles
En réponse à : Poulet sauté au gingembre
Si vous avez sous la main une bouteille de saqué versez une larme avant de servir et faite flambé, It’s delicious !!!!!
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