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Rhum : que faire avec ?
Description
Eau-de-vie obtenue par fermentation et distillation du jus de canne à sucre, ou de mélasses. Au-delà des babas, le rhum est un élément courant en pâtisserie, idéal pour imbiber les génoises, pour flamber les bananes, les crêpes et pour assaisonner les salades de fruits, imbiber les raisins secs pour la glace créole.
Substance psychoactive à consommer avec modération.

Sablés au rhum et à l’orange
Punch coco
Spicy Rhum
Rhum arrangé aux vanilles du monde
Punch épicé aux pommes
Baba au Rhum
Rhum menthe épicée
Cocktail Madras
Marzipan Stollen
Lait de poule (eggnog)
Gâteau nantais
Quatre-quarts rhum raisin




