La slata méchouia, slada mechouiya (سلاطة مشويّة), ou salade méchouia, littéralement « salade grillée », est un plat de la cuisine tunisienne.
Composée de tomates, poivrons, oignons, et parfois d’aubergines grillées et hachées après cuisson, elle est assaisonnée avec du sel, du poivre, de l’ail, de la poudre de coriandre et de carvi et arrosée d’huile d’olive.
Pour varier
Celles et ceux qui aiment la manger piquante y ajoutent de l’harissa, en particulier si les poivrons grillés ne sont pas très forts. On la sert souvent accompagnée d’olives, de thon, de câpres ou de quartiers d’œufs durs. En Tunisie, elle peut également servir de base à la confection d’un fricassé (beignet salé fendu et garni).
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