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Shiitake séché : que faire avec ?
Description
Shiitake séché, entier, tranché ou en poudre, il apporte sa saveur délicieuse aux bouillon et sauces.
Risque toxique : à préparer avec vigilance.
Attention : consommé cru ou mal cuit il est allergène et peut s’avérer extrêmement toxique.
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