Préparation pour smiley à la fraise
- Dans un saladier réunissez le beurre coupé en dés, la farine, le sucre glace et le sucre vanillé. Mélangez bien à la main pour obtenir une pâte sableuse et friable puis ajoutez les jaunes d’œufs. Continuez de mélanger et formez une boule de pâte. Recouvrez de film alimentaire et placez au frais pendant 2 h.
- Préchauffez le four à 170°C.
- Étalez la pâte sur 2 mm d’épaisseur au rouleau à pâtisserie. Découpez la moitié de la pâte avec un emporte-pièce en forme de smiley et le reste avec un emporte-pièce du même diamètre.
- Déposez tous les disques sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé puis enfournez pendant 15 min. Sortez du four et laissez refroidir.
- Déposez au centre des disques sans smiley un peu de confiture de fraises. Étalez avec une spatule puis recouvrez avec les disques smiley. Appuyez légèrement pour faire adhérer puis dégustez.
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