Préparation pour soupe à l’ancienne
- Émincer et laver le poireau.
Éplucher, laver et couper en dés les pommes de terre. - Dans une cocotte en fonte, faites revenir les lardons avec le poireau 2 minutes. Ajouter les pommes de terre, le beurre, le bouillon-cube, le thym.
- Couvrir d’eau et laisser cuire à couvert durant 20 à 30 min selon la fermeté des pommes de terre.
- Assaisonner à votre goût. Servir tel quel sans mixer.
Une question ? Un conseil pour améliorer cette recette ?
Suivre les commentaires :
|
