Préparation pour soupe aux trois sœurs (courge, maïs et haricots)
- Couper la courge, la peler et la débiter en gros dès.
- Dans une marmite, attendrir l’oignon dans l’huile à feu moyen-doux pendant 5 min.
- Ajouter la citrouille, les haricots égouttés et le maïs égrainé en les tournant dans les oignons. Laisser cuire 10 min.
- Ajouter le bouillon et porter à ébullition.
- Faire cuire la soupe à feu doux, pendant 10 min, jusqu’à ce que les légumes se défassent à la fourchette.
- Assaisonner hors du feu à votre goût.
Servir avec du pain bannique.
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