Préparation pour tartiflette
Éplucher les pommes de terre.
Les faire cuire dans un autocuiseur avec un verre de vin blanc.
Pendant ce temps, éplucher et émincer les oignons.
Les faire suer avec les lardons dans une poêle.
- Une fois les pommes de terre cuites, les couper en dès dans un plat à gratin,
- au-dessus, déposer lardons, oignons et crème fraîche,
- arroser d’un verre de vin blanc,
- saler et poivrer,
- pour finir, recouvrir du reblochon coupé en 2 dans l’épaisseur, la croûte sur le dessus pour que le fromage fonde bien sur les pommes de terre.
Faire gratiner au four très chaud (240°C environ) pendant une dizaine de minutes.
Arroser d’un peu de vin blanc et de crème au besoin durant la cuisson pour éviter que ce soit trop sec.
Vos commentaires
Le 3 décembre 2009 à 00:57, par Ben.
En réponse à : Tartiflette
Essayée, adoptée ... je n’avais jamais pensé au vin blanc : très bonne idée.
Le 21 février 2010 à 01:41, par cam.lafit
En réponse à : Tartiflette
très bonne idée cette raclette, on a adoré
Le 28 août 2011 à 22:52, par Romy
En réponse à : Tartiflette
Je me suis régalée d’une tartiflette ce soir : sans crème fraîche ni vin blanc, c’est encore meilleur :)
Le 9 mars 2012 à 19:49, par Mimi
En réponse à : Tartiflette
Je testerai mais je préfère la « vraie » traditionnelle sans vin, sans oignon, sans lardon (mais du vrai jambon) et sans crème fraîche :-)
Le 17 décembre 2012 à 14:14, par tartiflette facile
En réponse à : Tartiflette
ouais la tartiflette c’est trop bon, surtout à cette saison !
mais sur la photo le reblochon est un peu trop grillé à mon gout, faut pas trop le faire cuire sinon c’est trop gras...
Une question ? Un conseil pour améliorer cette recette ?
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