Velouté froid courgette basilic par valivalou

Faire revenir les courgettes avec l’oignon émincé dans un peu d’huile d’olive avec sel, poivre, de l’ail et les épices.

Mettre le yaourt et le basilic dans le mixeur.
Rajouter les courgettes revenues.
Mixer finement.
Allonger avec un peu d’eau si nécessaire pour obtenir la consistance voulue.
Rectifier l’assaisonnement.

Laisser refroidir et mettre au frais.