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Choux de Bruxelles : que faire avec ?
Description
Bourgeons comestibles qui forment de petites têtes pommées, au goût assez fort, parfois amer. Faciles à cuisiner, ils se consomment crus ou cuits : en poêlée, accompagnés de lardons et noix, en soupe, en gratin…
Il doit son nom à la ville de Bruxelles, en Belgique.
Apports : contre le cancer, vitamine C…