Que faire comme dessert le jour du barbecue ? Fruit bon marché, la banane s’impose !
Préparation : Cuisson : Grill
Trancher la banane en deux dans la longueur, sans l’éplucher, puis posez-là directement sur la grille du barbecue côté peau.
C’est cuit, selon le chef, lorsque la peau de banane est noire et qu’elle commence à se détacher en faisant du jus.
La seule petite difficulté de la recette est le retrait des bananes cuites de la grille du barbecue. En effet, il vaut mieux être deux pour le faire, l’un maniant les bananes avec les outils, l’autre tenant le plat juste à côté de la grille.
Les grands gourmands pourront agrémenter les bananes avant cuisson de noix de coco râpée ou de poudre de cacao. Le service sur une assiette peut s’accompagner de chantilly, d’une boule de glace ou d’une sauce chocolat. Mais servie nature, la banane au barbecue, c’est très bon aussi. Et c’est plus cool !
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