Blanc de poulet : que faire avec ?

Kezako ?

Morceaux provenant des muscles dorsaux du poulet, sa partie la plus tendre. C’est une viande blanche, tendre et assez sèche. Remarquable source de protéines d’excellente qualité, le poulet compte parmi les viandes les plus maigres et les plus saines. Digeste et facile à accommoder.

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