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Blé entier : que faire avec ?
Description
Grâce à sa forte teneur en fibres, le blé complet favorise la régularité du transit intestinal. Riche en protéines, vitamines et en sels minéraux.
On lui préférera des variétés plus anciennes, nutritionnellement plus intéressantes, comme l’épeautre.
Salade de blé aux deux olives
Rappasciona, soupe italienne de légumes (...)
Salade de haricots et de blé au piment d’Espelette
Blé cuit à l’haitienne
Blé à la coriandre
