Boulghour aux champignons par Ja6

Nettoyer les champignons puis les hacher grossièrement.
Éplucher l’oignon et le hacher.

Dans une cocotte, faire blondir l’oignon haché dans le beurre.

Incorporer le boulghour et les champignons en mélangeant bien.
Verser l’eau, le sel, le poivre et couvrir.
Laisser cuire 15 min sur feu moyen.

Pendant ce temps, laver et couper la tomate, le poivron et les oignons nouveaux en petits morceaux puis les ajouter à la préparation.
Laisser mijoter de 3 à 4 min.

Laver le basilic, en hacher la moitié, l’ajouter au plat hors du feu.

Couvrir et laisser reposer quelques instants.

Décorer à l’aide du reste de basilic et servir aussitôt.