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Brocoli chinois : que faire avec ?
Description
Très fort en goût mais plus doux et plus sucré que le brocoli italien. Fleurs, feuilles et tiges se mangent, le plus souvent sautées ou cuites à la vapeur, accompagnées de pâtes de riz gluant, de porc, d’ail…
Brassica oleracea. également dénommé Gaï lan, Kaï-Län ou brocoli chinois.
Kaï-lan en sauce huître
