Scannez ce QR code pour consulter la recette en ligne

Carottes râpées à l’échalote par 

Description

Cette entrée rafraîchissante est vraiment passe-partout. Un grand classique !

Préparation : Attente : Crudité Facile !

Végétalien (vegan)
Sans viande Sans œuf Sans lactose Sans gluten
68
Carottes râpées à l’échalote Rated 4.93 out of 5 based on 68 ratings and 3 user reviews.
Appétissante photo CC by Romy

Partagez cette recette

Ingrédients pour 4 personnes

  • 5 carottes
  • 1 belle échalote
  • 1 c. soupe de vinaigre de vin
  • 1 c. soupe d’huile neutre (colza)

Préparation

Laver et éplucher les carottes. Les râper, pas trop finement, dans un saladier.

Éplucher et hacher l’échalote avant de l’ajouter.

Saler et poivrer. Ajouter l’huile et le vinaigre. Point trop n’en faut. Bien mélanger le tout.

<:info_post_scriptum:>

Les carottes râpées ont plus de saveur à température ambiante, ainsi si vous les préparez à l’avance sortez-les une heure avant de consommer.

Apport

La carotte crue apporte de la provitamine A, également appelée carotène, indispensable pour la bonne santé de la peau et pour la vision nocturne. Une portion de 100 grammes couvre plus de la moitié de nos besoins en vitamine A.

Pour varier

Ajoutez du persil haché finement ou un œuf dur écrasé à la fourchette. Pour donner un peu plus de goût, ajoutez du citron et du poivre.


Recette partagée sous licence CC by-sa par Romy en . Vous pouvez copier, modifier et distribuer la recette librement, à condition de citer l'auteur·e, et de la partager, ainsi que ses variantes, dans les mêmes conditions.

Partagez vos photos !

Si vous réalisez cette recette, partagez votre photo ci-après avec votre commentaire. Et sur les Internets (Instagram, Flickr, Facebook, Twitter… bref, là où vous aimez) avec le hashtag #CuisineLibre !

Vos commentaires

Une question ? Un conseil pour améliorer cette recette ?

Les champs avec * sont obligatoires.

Qui êtes-vous ?
Ajoutez votre commentaire ici

Ce champ accepte les raccourcis SPIP {{gras}} {italique} -*liste [texte->url] <quote> <code> et le code HTML <q> <del> <ins>. Pour créer des paragraphes, laissez simplement des lignes vides.

Ajouter une photo

Suivre les commentaires : RSS 2.0 | Atom

Recette partagée par :

Romy 200 recettes

Perplexe face aux légumes méconnus de mon panier AMAP, j’ai eu l’idée de créer ce site où rassembler nos recettes. Côté cuisine, je limite ma (...)