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Ciabatta tomates mozzarella par 

Description

Assez simple à préparer, pour un succulent souper d’été !

Préparation :

Végétarien
Sans viande Sans œuf
17
Ciabatta tomates mozzarella Rated 4.88 out of 5 based on 17 ratings.
Appétissante photo CC by-sa Romy

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Ingrédients pour 2 personnes

  • 1 ciabatta [*]
  • 4 petites tomates
  • 1 branche de basilic frais
  • 1 boule de mozzarella
  • 75 g de tapenade noire
  • 20 g de pignons de pin
  • huile d’olive
  • sel, poivre

Préparation

Couper la ciabatta en deux dans la longueur et la faire griller légèrement en la passant au four ou au grille-pain. Laisser refroidir. Faites dorer les pignons à sec dans une poêle antiadhésive.

Égoutter la mozzarella et la couper en deux, puis en tranches. Laver et couper les tomates en demi-lunes. Rincer le basilic et l’effeuiller.

Tartiner la ciabatta de tapenade. Disposer les tomates et la mozza en alternance par dessus, en écailles de poisson. Parsemer de pignons et de basilic entier ou ciselé. Saler, poivrer, arroser d’un filet d’huile d’olive et déguster.

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Notes

[*La ciabatta est un pain blanc originaire d’Italie, souvent utilisé comme pain à sandwich, apprécié pour son parfum d’huile d’olive, sa légèreté et ses alvéoles généreuses.


Recette partagée sous licence CC by-sa par Romy en . Vous pouvez copier, modifier et distribuer la recette librement, à condition de citer l'auteur·e, et de la partager, ainsi que ses variantes, dans les mêmes conditions.

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