Très simple et ce n’est pas la peine d’en rajouter !
Préparation :
Cuisson :
Grill
Chauffer le barbecue. Rincer les courgettes et les couper en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur. Huilez légèrement les tranches à l’aide d’un pinceau et saupoudrez-les d’un peu de sel marin.
Faites-les griller 5 minutes, en retournant à mi-cuisson. Surveillez : les courgettes doivent être grillées mais pas carbonisées. Servir aussitôt.
Pour changer, coupez-les autrement : en biais ou dans leur longueur. Vous pouvez faire une marinade rapide avec 2 ou 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère de vinaigre balsamique, un peu de sel et des herbes de Provence.
[*] Méfiez-vous des grosses courgettes vertes des supermarché qui sont gorgées d’eau et qui se défont à la cuisson. Choisissez des courgettes denses et fermes, idéalement des petites courgettes de Nice, reconnaissables à leur peau vert clair.
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