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Entremets
L’entremet était autrefois un plat servi entre les plats, d’où son nom. Au fil du temps, il est devenu sucré et désigne désormais un plat sucré du type crème prise ou flan servi entre le fromage et les fruits.

Vrai café liégeois glacé maison
Mousse crémeuse chocolat aubergine
Crème dessert chanvre-chocolat
Yaourt glacé au café
Tarte aux citrons meringuée
Verrine aux deux groseilles
Œufs à la neige ou îles flottantes
Petits pots de crème à la vanille
Crème de mascarpone aux groseilles façon (...)
Purée de groseilles à la crème
Gelée double agrume
Crème de tofu soyeux au chocolat
Panna cotta de citrouille au lait de coco
Yaourt grec au miel
Panna cotta à l’eau de fleur d’oranger
Yaourt lagon bleu
Crème cuite de brebis
Mousse au citron sur lit de speculoos
Verrines carottes oranges
Blanc-manger au coco
Coupes au gingembre
Miel de pissenlits (cramaillote)
Panna cotta pêche abricot à la lavande
Crème douce des tropiques