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Farine de blé : que faire avec ?
Description
Résultat de la mouture de la graine du blé tendre, plus facile à moudre pour obtenir une farine aux particules très fines. Idéale pour confectionner de la brioche ou du pain avec une mie aérée. Elle s’utilise aussi pour réaliser des pâtes fraîches, des viennoiseries ou encore des pâtisseries.
Généralement, « farine de blé » et « farine de froment » désignent le même produit dans le commerce. Aussi appelée « farine tout usage » ou « farine » tout simplement.

Sauce blanche (roux blanc)
Pâte à tarte fine
Pâte à crêpes simple
Pain semi complet au levain
Pâte à crêpes vintage
Pain complet au four traditionnel
Mantou
Pâte à pizza
Pâte levée pour flamiche
Pâte brisée
Tagliatelles maison
Pains pour hamburgers
Pain ortillé
Naans au fromage
Pâte à crêpes sucrée au rhum
Pâte à crêpes à la bière
Pâte à blinis
Pâte à tarte ultra rapide
Pâte sablée
Pâte sablée
Pasta fraîche
Pâte à choux
Génoise
Pâte à crêpes végétale
Pain du Solstice d’Hiver
Pâte brisée rapide
Levain
Pain ferettato
Pâte sablée à la vergeoise brune
Pain boulanger de mon oncle
Biscuit de Savoie
Fouée
Pain ouzbek
Petits pains aux graines
Pâte à focaccia avec semoule et purée de pommes (...)
Pain de la Samain
Pâte aux flocons d’avoine (sans œuf ni beurre)
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Pâte à frire classique
Pain à la bière
Petits pains à la sauge




