Accueil > Ingrédients > Fruits et légumes > Légumes > Légumes-tiges > Fenouil

Fenouil : que faire avec ?
Description
Riche en fibres, en vitamines (C, E, B9) et minéraux, le fenouil est un extraordinaire légume santé qui renforce le système immunitaire, protège du cancer et des maladies cardio-vasculaires, combat le mauvais cholestérol, facilite le transit intestinal, etc. Son action est renforcée s’il est consommé avec de la viande ou du poisson.
Apports : contre les hémorroïdes, contre le cancer…

Salade de lentilles au fenouil
Salade de fenouil à l’orange
Saumon sur lit de fenouil
Quiche sans pâte au chèvre, fenouil et tomates (...)
Fenouil au citron en cocotte
Crème de fenouil
Risotto de fenouil au parmesan
Risotto au fenouil
Velouté de fenouil
Sauté de fenouil au bœuf
Émincé de fenouil au chèvre
Salade anglaise à la bourrache
Salade de fenouil, sauce moutardée
Potage aux fanes de fenouil
Perlé d’épeautre au fenouil
Gratin de fenouil
Fenouil braisé
Fenouil confit aux épices
Pilaf épicé au fenouil et carottes
Mulet à la gitane
Fenouil tiède, confit à la tomate et aux (...)
Salade Hildegarde
Tatin de fenouil au caramel de carottes
Fenouil au limoncello




