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Feuilles de brik : que faire avec ?
Description
Très fine feuille de pâte faite de farine et de semoule de blé. Fine mais consistante, elle est garnie pour confectionner samoussas, boureks, cigares salés ou sucrés, etc. qui se cuisent au four, à la poêle ou en friture.
Le plus souvent écrit « brick » bien que l’orthographe soit « brik ». Parfois confondue avec la pâte phyllo, pourtant plus fine.
Nems de colin au vin blanc
Hachis Parmentier de pintade
Pastilla d’agneau
Samoussas de courgettes au fromage frais
Aumonière brousse et menthe, asperges et (...)
Bricks aux crevettes et philadelphia
Bricks au thon
Bricks au reblochon et cumin
par Marylise Doctrinal
Bricks de légumes aux crevettes, cacahuètes et (...)
Cigares aux amandes et au miel
Bricks de pois cassés à l’indienne
Rouleaux d’épinards
Corolle de fromage blanc au saumon
Pastilla végétarienne
Cônes de crabe
= Végétarien
= Végétalien (vegan)
