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Financiers à l’orge et à l’épeautre par 

Description

Préparation : Cuisson : Four

Végétarien
Sans viande Sans lactose
9
Financiers à l’orge et à l’épeautre Rated 5.00 out of 5 based on 9 ratings.
Appétissante photo CC by-sa Guillaume Capron

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Ingrédients pour 4

  • 4 blancs d’œufs
  • 70 g de sucre glace
  • 100 g de malt d’orge
  • 100 g de poudre d’amandes
  • 140 g de beurre noisette
  • 60 g de farine d’épeautre

Préparation

Mélanger ensemble la farine, la poudre d’amandes, le sucre glace.
Ajouter le malt d’orge.
Faire mousser les blancs d’œufs et les incorporer au mélange précédent.
Ajouter le beurre noisette et rendre le tout homogène.

Verser la préparation dans un moule à manquer et enfourner 15 minutes à 180°C.

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Pour varier

Remplacer la moitié des amandes par de la poudre de noisettes. Remplacer la farine d’épeautre par de la farine de châtaignes.

Recette partagée sous licence CC by-sa par Petite Tin en . Vous pouvez copier, modifier et distribuer la recette librement, à condition de citer l'auteur·e, et de la partager, ainsi que ses variantes, dans les mêmes conditions.

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