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Gaspachos
Description
Le gaspacho est un potage à base de légumes crus mixés servi froid, très répandu dans le sud de la péninsule ibérique.
S’écrit indistinctement « gazpacho » comme en espagnol ou « gaspacho ».

Gaspacho verde
Gazpacho
Salmorejo
Gaspacho de betteraves
Velouté froid à la roquette
Gaspacho de pied de brocoli au basilic
Tarator bulgare
Velouté Magenta
Soupe de melon au muscat
Ajoblanco (gaspacho blanc)
Jus de tomates au basilic
Velouté glacé aux fanes de radis
Velouté froid de concombre au yaourt
Velouté froid de concombre à la menthe
Potage Saint Placide
Soupe glacée à la carotte
Soupe de melon au pastis
Velouté de petits pois et fèves au fromage (...)
Gazpacho de courgette
Gazpacho de kiwi à l’aneth et saumon
Jus de melon à la menthe
Gaspacho de tomates et pastéque
Gaspacho au tofu