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Gâteau américain aux noix par 

Description

À déguster avec le café.

Préparation : Cuisson : Four

Végétarien
Sans viande
Gâteau américain aux noix based on ratings.
Jiffy Coffee Cake CC0 kerdkanno

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Ingrédients pour 1 gâteau

  • 1⅓ tasse de biscuit mix [1]
  • ¾ tasse de sucre
  • 3 c. à soupe de shortening [2], ramolli
  • 1 œuf bien battu
  • 1 c. à café de vanille
  • ⅔ tasse de lait
  • Garniture
  • 3 c. à soupe de beurre (ou margarine) fondu
  • ⅓ tasse de cassonade, bien tassée
  • 2 c. à soupe de crème
  • ⅓ tasse de noix hachées finement

Préparation

  1. Réglez le four pour modéré : 350°F/180°C.
  2. Graisser un moule carré de 20 cm.
  3. Mélanger le biscuit mix et le sucre.
  4. Ajouter le shortening, l’œuf, la vanille et un tiers du lait.
  5. Battre une minute.
  6. Incorporer graduellement le reste du lait.
  7. Verser dans le moule. Enfourner et cuire environ 30 minutes jusqu’à ce que le gâteau soit légèrement doré.
  8. Pendant ce temps, mélanger les ingrédients restants.
  9. Étaler sur le gâteau cuit.
  10. Passer sous le grill pendant 3 minutes jusqu’à ce que la garniture brunisse.
  11. Couper en carrés.

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Au États-Unis, ce type de gâteau riche et sucré, destiné à être consommé avec du café — souvent aromatisé de fruits, noix ou épices (cannelle), parfois glacé après cuisson — porte le nom de Coffee Cake (bien qu’il ne contienne pas de café).

Notes

[1] Le biscuit mix est un mélange prêt à l’emploi de farine et poudre levante.

[2] Le shortening est une graisse solide utilisée dans la composition de pâtes friables. À défaut, remplacer par du beurre ou de la margarine.

Recette du domaine public partagée ici en . Cette recette nous appartient à tous et toutes. Vous pouvez donc la copier, modifier, distribuer et reproduire en toute liberté. Metropolitan Life Insurance Company, Metropolitan Cookbook (1964-02-01). Source : https://publicdomainrecipes.org/rec...

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